2020 Domaine Jean-Michel Guillon Gevrey-Chambertin Cuvee Mes Trois Fils 750ml

• 風味：
典型Gevrey-Chambertin的力量型風格，但在Guillon的詮釋下更顯精緻。黑色與紅色果實交織（黑櫻桃、黑莓、覆盆子），果味集中且飽滿，同時帶有明顯的礦物張力與結構感，是一款兼具深度與線條感的酒款。

• 香氣：
成熟黑櫻桃、黑醋栗與野莓香氣為主軸，伴隨紫羅蘭、甘草、胡椒香料氣息。細緻橡木帶出烘烤可可、煙草與些微香草調性，底層則有典型夜丘的土壤與石礫礦物感。

• 口感：
入口扎實有力，果味密度高但不顯笨重，單寧細緻且結構清晰。中段展現出良好的層次延展性，酸度支撐整體骨架，使酒體保持活力與張力。尾韻偏長，帶有辛香、礦物與淡淡烘焙氣息，整體表現「厚度與優雅並存」。

• 適合搭餐：
炭烤牛排、羊排、紅酒燉牛肉、油封鴨、松露野菇料理、牛肝菌燉飯、熟成硬質起司（Comté、Gruyère），或較濃郁的法式經典肉類料理。

※建議醒酒 60–120 分鐘，會更完整展現層次與香氣開展。
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