2017 Domaine Jean-Michel Guillon Gevrey-Chambertin Cuvee Pere Alexis 750ml

• 風味：
展現成熟年份Gevrey-Chambertin的典型魅力，整體風格更圓潤、融合度高。黑色水果與紅果交織（黑櫻桃、李子、覆盆子），果味已進入更柔和的狀態，同時發展出更明顯的熟成氣息與複雜度，整體比年輕年份更「深、滑、整合」。

• 香氣：
成熟黑櫻桃與乾燥紅莓香氣為主，伴隨紫羅蘭乾花、皮革、煙草與甜香料（肉桂、丁香）氣息。橡木已與酒體高度融合，呈現可可、烘焙堅果與淡淡咖啡調性，底層帶有熟成後的森林落葉與泥土礦物感。

• 口感：
入口柔順且帶重量感，單寧已明顯變得細膩絲滑，結構不再銳利，而是以「融合感」取勝。酸度仍保持支撐，使酒體不顯疲弱，反而更顯優雅延伸。中段層次展開成熟果味與熟成香氣的交錯，尾韻悠長，帶皮革、香料與礦物收尾。

• 適合搭餐：
紅酒燉牛肉、油封鴨、羊排、烤鴿、牛肋眼、野菇與松露料理、熟成硬質起司（Comté、Aged Gouda）、以及偏經典法式肉類料理。

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