聖侯曼(Saint Romain)村莊是整個金丘最西邊的村莊，群山環繞，地勢高（350-430公尺），因為屬於山區，氣候寒涼，葡萄成熟不易，種植比較多的夏多內，有極佳的酸度，酒體較為清瘦，並帶有礦石香氣。

Mark的葡萄來自地塊Le Jarron。由500公升的大木桶釀造，20%的新桶，在酒泥上培養12個月，完全乳酸發酵。優雅的檸檬香氣，酸度精巧，酒體結構完整，礦石感很強，鹹感，尾韻很長。

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