葡萄來自Gevrey Chambertin村和Pommard村。為了取得黑皮諾的最佳酸度，Mark盡早就開始採收。100%去梗釀造，全部經過木桶培養，但只有10%的新桶。他希望做出有力度但兼具優雅口感的黑皮諾

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